豌豆炒肉的做法(豌豆不焯水可以直接炒吗)-DIY手工网

　　主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g

　　辅料：干红辣椒丝少许姜蒜片少许

　　青豌豆炒肉的做法步骤：

　　1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。

　　2. 豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

　　3. 放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

　　4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。

炒豌豆米时,要不要焯水这个问题可以根据个人口味和烹饪方式来决定。如果不喜欢豌豆的苦涩味道,可以焯水后再炒制。焯水的作用是去除豌豆表面的农药和苦涩味道,让豌豆更加鲜美可口。

不过,如果不焯水,烹饪时间可能会比较长,而且炒制过程中容易糊锅。焯水后炒制时间就会相对短一些,而且口感也会更加嫩一些。因此,可以根据自己的喜好和烹饪经验来决定是否需要焯水。

1.从超市买的速冻的玉米粒豌豆粒胡萝卜丁混合。很方便。倒入盘内，待冰都化掉，这样炒的时候不出水怠碃糙度孬道茬权长护。2.猪肉切成丁，用料酒，盐抓一下，入味。3.葱姜蒜切成末备用4.锅里倒油，放入葱姜末，煸炒，这里要注意，炒猪肉丁前，用少许干淀粉抓一下，炒出来的肉特别嫩。5.放入肉丁煸炒，炒熟倒入各种粒，一起炒，放十三香，盐，煸炒，放入少许水，豌豆不爱熟6.大概3-5分钟之后，看豌豆熟了，就放入蒜末，鸡精，翻炒几下就可以出锅了。－小贴士－肉丁用干淀粉抓一下，吃起来嫩，记住一定要少许，否则容易粘锅。

步骤1：准备材料。步骤2：将里脊肉切成小丁。步骤3：放进生抽、老抽、淀粉、料酒和少许盐抓匀，再倒进少量食用油拌匀，腌制10分钟。步骤4：香菇和红椒洗净切成小丁备用。步骤5：炒锅倒入适量油，油热后放入葱段和姜片炒香。步骤6：放进肉丁翻炒。步骤7：炒至肉丁变色，盛出备用。步骤8：另起锅放入适量油，油热放进豌豆翻炒。步骤9：加入半碗水，盖上锅盖小火焖煮一会儿。步骤10：煮至豌豆变软，倒进香菇和红椒翻炒。步骤11：炒至红椒断生，加入盐调味。步骤12：倒进提前炒好的肉丁，翻炒均匀即可出锅。

用料猪肉 3块手掌大小的薄片豆腐 2小块豌豆一把香葱窢发促菏讵孤存酞担喀 1大根生抽少量色拉油少量豆腐豌豆炒肉丝的做法先放一点点色拉油，把肉和少量生抽在锅内翻炒，放入豌豆，焖5分钟，放入切小的豆腐，焖5分钟，出锅。

食材主料豌豆300g猪肉150g辅料油适量盐适量鸡精适量花椒适量干辣椒适量酱油适量步骤1.猪肉切丁2.锅中放油，加入花椒和干辣椒炒香3.加入猪肉及酱油翻炒4.猪肉煸炒出油，加入豌豆翻炒5.豌豆炒变色之后加入盐及鸡精6.加入适量水焖煮一段时间即可小贴士1、豌豆要炒的快熟再加盐，这样易入味2、豌豆不易熟，要焖一下

1.准备材料。洗干净。备用。2.准备材料，备用。3.锅中放油。放入姜，蒜。爆香。4.放入肉。炒至变色放入红辣椒。5.把胡萝卜。和豌豆放入一起炒。（喜欢吃硬一点的就直接炒。喜欢吃软一点的就把胡萝卜和豌豆焯水一下。）加入适量的盐。胡椒粉。炒熟即可出锅。

用料主料豌豆400克猪瘦肉100克银杏30克彩椒20克辅料油15克盐6克生抽5克蚝油5克蒜子3克豌豆炒肉片的做法1.准备豌豆2.撕去豌豆边，洗净待用3.白果去壳，烧开水焯5分钟至熟，捞起待用4.缉厂光断叱登癸券含猾猪瘦肉切片，用油、盐、生抽、耗油腌10分钟，蒜子剁成蒜末5.起油锅6.放入蒜末爆香7.加入豌豆炒2分钟8.加入银杏同炒，加入盐，盖上盖，焖2分钟，至豌豆和银杏完全熟9.起油锅，放入猪瘦肉10.加入少许水，盖上盖子，焖4分钟左右至肉熟透11.加入豌豆、银杏翻炒均匀12.最后加入彩椒

1.准备材料。洗干净。备用。2.准备材料，备用。3.锅中放油。放入姜，蒜。爆香。4.放入肉。炒至变色放入红辣椒。5.把胡萝卜。和豌豆放入一起炒。（喜欢吃硬一点的就直接炒。喜欢吃软一点的就把胡萝卜和豌豆焯水一下。）加入适量的盐。胡椒粉。炒熟即可出锅。

用料主料豌豆400克猪瘦肉100克银杏30克彩椒20克辅料油15克盐6克生抽5克蚝油5克蒜子3克豌豆炒肉片的做法1.准备豌豆2.撕去豌豆边，洗净待用3.白果去壳，烧开水焯5分钟至熟，捞起待用4.缉厂光断叱登癸券含猾猪瘦肉切片，用油、盐、生抽、耗油腌10分钟，蒜子剁成蒜末5.起油锅6.放入蒜末爆香7.加入豌豆炒2分钟8.加入银杏同炒，加入盐，盖上盖，焖2分钟，至豌豆和银杏完全熟9.起油锅，放入猪瘦肉10.加入少许水，盖上盖子，焖4分钟左右至肉熟透11.加入豌豆、银杏翻炒均匀12.最后加入彩椒

豌豆炒肉的做法(豌豆不焯水可以直接炒吗)