东北炖豆角的做法大全(豇豆角做法又简单好吃)-DIY手工网

这里用的是东北的油豆，可以用其他的肥肉:用来炼油，不喜欢的可以不用，直接食用油做也没问题五花肉:选了瘦肉多些的。

锅中加平时炒菜油量的1/2（炒肥肉还会出油），先放肥肉翻炒至出油，肥肉变得焦黄，再放入瘦五花，十三香继续翻炒到没有生肉味儿。加入葱姜继续翻炒，最后加酱油，生抽，老抽翻炒一分钟。全程中火（以免胡锅底）

放生豆角，需要炒五分钟左右。看豆角颜色变化。

炒到豆角变透亮的绿色即可，切记豆角一定要炒好炖好。否则会有毒的步骤4生豆角的颜色步骤5炒至七八分熟的颜色（因之后还要炖就炒到这种程度）

土豆切块加到锅里，放和菜起平的水，加盐，炖15～20分钟。

收汤大概图上位置就差不多，再收会糊锅了。其实这时候的汤多半是油了?。喜欢鸡精就加点不喜欢就不加。我这里没放。尝下味道再简单翻拌下让每个豆角都能沾满汤汁就可以出锅了。

食材：豇豆角一把、花生酱一大勺、蒜适量、凉开水适量、盐适量、味极鲜酱油半勺、香醋半勺、蚝油半勺、辣椒油一勺

家常简单做法：

1、长豆角一把摘洗干净切段备好。

2、很喜欢一款花生酱，已经加了盐，有微微的咸味，恰到好处的咸，来上一大勺，加上适量清水，盐，味极鲜酱油，蚝油，香醋搅打均匀。

3、最后来上一勺辣椒油。

4、多半头蒜去皮洗净切成蒜末。

5、豆角焯水，为了保持豆角的翠绿，锅内可以少加一点盐，适量油，开锅后豆角在锅内至少煮5-10分钟，保证豆角全熟后出锅过凉水，在水龙头下多冲洗两遍沥干水分备用。

6、沥干水分的豆角放入盆中。

7、加上蒜末，把麻汁倒入，搅拌均匀即可。

主料东北豆角200克土豆2个五花肉100克排骨50克辅料油2勺盐1勺五香粉12勺葱姜蒜适量料酒1勺八角粉12勺生抽1勺老抽1勺步骤东北豆角炖肉的做法步骤11.煮一锅水，将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。东北豆角炖肉的做法步骤22.在烧水过程中，将豆角摘好冲洗干净，再控干水分。东北豆角炖肉的做法步骤33.将土豆洗净打皮，切滚刀块。东北豆角炖肉的做法步骤44.切好葱姜蒜备用。东北豆角炖肉的做法步骤55.起锅烧油东北豆角炖肉的做法步骤66.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。东北豆角炖肉的做法步骤77.放入五花肉炒至变色后盛出。东北豆角炖肉的做法步骤88.再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。东北豆角炖肉的做法步骤99.放入之前的肉，加料酒、生抽、甫骇颠较郯记奠席订芦老抽翻炒几下后加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及盐。东北豆角炖肉的做法步骤1010.水烧开后关小火，开炖。东北豆角炖肉的做法步骤1111.烧至汤快没了时盛盘开吃。

食材主料豆角500g五花肉50g辅料葱1寸段姜1片蒜3瓣油5ml生抽5ml盐3g花椒粒20颗左右清水适量步骤1.东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。2.五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。3.锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。4.怠罚糙核孬姑茬太长咖下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。5.加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。6.炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。

东北味排骨炖豆角的家常做法主料豆笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩角适量排骨适量土豆适量辅料食用油适量花椒适量八角一朵酱油适量食盐适量 1. 土豆、排骨、豆角过油待用2. 用花椒八角把油炸香3. 下排骨，加酱油翻炒一会儿4. 加水5. 下土豆中小火6. 待用的豆角7. 待汁快收干时下豆角焖制8. 盖盖儿小火焖一下9. 焖制5分左右大火收汁出锅装盘

东北茄子炖豆角材料豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。做法1.肉切大块，土豆切大块。2.锅里放油讥长罐短忒的闺痊酣花加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。

食材主料豆角400g排骨250g辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量步骤1.豆角摘好洗净2.排骨加盐、生抽、生粉腌制后加蒜头蒸熟3.热锅下油，爆香蒜头后将豆角倒入翻炒4.然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮5.最后加盐和生抽调味6.可以上桌了小贴士豆角摘好后洗净再甫处颠肺郯镀奠僧订吉浸泡一段时间，以减少残余农药

豆角炖土豆的做法步骤1备好原材料：豆角洗净去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗净2土豆五花肉切片，葱切碎3锅中油烧热4下入五花肉翻炒5至变色盛出放入小碗中6锅中留油，放入豆角翻炒7再下入五花肉，加入花椒粉碃缉百垦知旧版驯保沫、生抽、葱花一起翻炒8添水加盐，盖上盖子中火炖9汤快没时，加鸡精再炖一下关火10好吃的豆角炖土豆11很下饭

东北炖豆角的做法大全(豇豆角做法又简单好吃)