DIY手工网馍馍怎么做才能松软好吃？
1、酵母先化开
酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入
2、面粉和面
加入适量白糖白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。
3、揉面排气
面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
4、醒面面团
排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
5、冷水下锅
很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
6、大火急蒸
蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。
7、蒸馒头时间
蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。
8、蒸好后不要马上取出
馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。
小馒头怎么做？
第一款：红糖干果馒头
食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母
具体制作方法
1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。
2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。
3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。
5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。
6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。
7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
第二款：双色馒头
食材：面粉、紫薯、白糖、酵母
具体制作方法：
1，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。
2，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。
3，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团。再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑。
4，把两个面团分别擀成长方形的面饼。
5，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面，然后卷起来
6，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至1.5倍大。
7，大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅。
第三款：山药小馒头
食材：面粉、山药、白糖、酵母。
具体制作方法
1，山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸熟。
2，把蒸熟的山药压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀。
3，加入面粉揉成光滑的面团，醒面至两倍大。
4，把醒发好的面团再次揉光滑，然后搓成长条，切成小剂子。
5，小剂子温水上锅，醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟，焖2分钟出锅
山药有健脾养胃的功效，这个季节可以常吃。
第四款：双色爱心馒头
食材：面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克
具体制作方法
1，面盆中倒入温水，加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化。
2，倒入适量面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。
3，把面团分成一大一小两个面团。
4，小面团中加入可可粉，揉搓成褐色的面团。
5，把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子，再分别滚圆。
6，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧。
7，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。
8，温水上锅，二次醒发至1.5倍。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。
自制小馒头怎么做如何做好吃
- 食材明细低筋面粉90g黄油80g玉米淀氦紶份咳莓纠逢穴抚膜粉40g奶粉15g蛋黄2个白糖35g甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度旺仔小馒头的做法步骤自制旺仔小馒头的做法步骤：1 1黄油先软化,也可以放微波炉内转软，我是用的五指神功自制旺仔小馒头的做法步骤：2 2差不多是这样的自制旺仔小馒头的做法步骤：3 3加入白糖，用电动打蛋器打发成白色自制旺仔小馒头的做法步骤：4 4加入蛋黄两个，再搅拌好，加入低筋面粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克，搅拌成团自制旺仔小馒头的做法步骤：5 5搓成小圆子，烤箱180度预热,第二层10分钟左右,上色即可自制旺仔小馒头的做法步骤：6 6晒一下成品，很有食欲的吧、小窍门旺仔小馒头是小孩子很喜欢的零食，在中国的知名度非常的高。普通的家庭生活中，人们可以自己制作或者购买，虽然买起来很方便，但是自制的更有一番风味。
一口小馒头怎么做
- 用料 土豆淀粉（或玉米淀粉） 110g 低筋面粉 20g 鸡蛋 1个 糖粉（或白砂糖） 20g 奶粉 20g 无盐黄油 20g 一口小馒头的做法 无盐黄油隔水融化成液体。想要口感好的话，就必须用黄油，尽量不要用玉米油等植物油来代替。加入糖粉，搅拌至糖粉融化，混合均匀。糖粉可以用细砂糖替代，但注意一定要融化至无颗粒，要不然做好的小馒头样子会粗糙，不光滑。鸡蛋打散备用。低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中。市售的小馒头都是用土豆淀粉做的，不过玉米淀粉要好买得多。我特地尝试分别用这两种淀粉来试验这个方子，做出来的口感不会有特别大的差别，当然土豆淀粉会更酥化些。所以如果买不到土豆淀粉的话，就用玉米淀粉来代替就好。倒入蛋液，先用刮刀拌匀。再用手揉成光滑的面团。搓成一指粗左右的长条。如果分量太多，可以分次搓成长条。处理时间尽可能短，如果是分次，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水份流失变干。用刮板切成大小相近的小剂子。取小剂子放在掌心中，用手搓成小圆球。整齐的码放在烤盘上。注意中间要留下一定的距离，避免烤的时候膨胀粘连在一起。搓球球是件比较耗时间的事情，一定要有耐心。另外做好的球球最好用保鲜膜盖一下，防止水分流失，烤的时候就不容易开裂。还有一个办法是在入烤箱前，喷洒一点水，这样也可以保持面团湿润，防止烘烤时开裂。放入预热到170度的烤箱中，上下火170度烤10分钟左右。注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。如果担心烤过，或者是家里的烤箱温度偏高，可以调低到160度左右，延长1～3分钟的烘烤时间。如果一次吃不完，可以用密封罐常温保存，一周内吃完，尽量避免接触空气软化变质。这个方子做出来的小馒头，因为孩常粉端莠得疯全弗户没有加泡打粉等添加剂，黄油量也很少，因此口感会偏扎实，入口后要抿一抿才会化。如果想给做出入口即化口感的小奶豆，可以看我之前分享过的蛋黄奶豆做法。
入口即化小馒头怎么做
- 用料 蛋黄：27g（约1个半蛋黄） 砂糖：20g （做出来甜味比较淡，如果宝宝大一点可适当增袱法递盒郛谷店贪锭楷加） 黄油：20g 玉米淀粉（粟粉）：106g 配方奶或者牛奶：13g 左右 宝宝零食：入口即化小馒头的做法 将砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖溶化，蛋黄变得浓稠，打蛋器打过能看到明显花纹。如图倒入溶化的黄油，搅拌均匀筛入玉米淀粉筛入牛奶（我用的清水）将所有材料揉成团。面团应该比较柔软，使劲搓会散。取小块，轻轻搓成细条，然后切段。互相留点距离，排在烤盘里。入炉之前一定要刷点水（或者奶）不然容易裂开哦提前预热烤箱160度，入炉后，烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关，注意观察靠近底部的边角变色。出炉会膨胀一些，但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的，冷却后食用哦。很糯易碎哦。
牛奶小馒头的做法，鸡蛋牛奶小馒头怎么做好
- 主料高筋面粉300克牛奶240毫升辅料鸡蛋1个荞麦粉适量酵母8克 步骤牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤11.牛奶中加入1个鸡蛋。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤22.加入高筋面粉和少量荞麦粉。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤33.加入法恭瘁枷诓磺搭委但莲酵母8g。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤44.和成面团。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤55.放温暖处发酵。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤66.发酵好了。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤77.揉排气，醒10分钟。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤88.分成同等份，做成方形和圆形坯，放锅内，水开再蒸15分钟。时间到后先放置一会再开盖，防止收缩。牛奶鸡蛋小馒头的做法步骤99.出锅，带着浓浓的奶香，特别有营养。
花生小馒头怎么做好吃
- 花生小馒头的做法花生小馒头的做法图解11.所有材料倒入面包桶内，第一次和面程序结束后倒入花生碎，开启第二次和面程序花生小馒头的做法图解22.和好的面团饧发至原来的2-3倍大小花生小馒头的做法图解33.面板上排气揉匀分成均等的4个剂子花生小馒头的做法图解44.取一个剂子擀成舌头状花生小馒头的做法图解55.左右折叠花生小馒头的做法图解66.擀开花生小馒头的做法图解77.再折叠花生小馒头的做法图解88.再一次擀开花生小馒头的做法图解99.自下而上卷起来花生小馒头的做法图解1010.从中间切断花生小馒头的做法图解1法法瘁盒诓谷搭贪但楷111.全部做好后摆在烤盘上花生小馒头的做法图解1212.预热烤箱180度烤30分钟花生小馒头的做法图解1313.烤好后取出晾凉
小馒头甜点怎么做
- 小馒头甜点用料 Q Q糖 彩虹糖 旺仔小馒头 小馒头甜点的做法 把旺仔小馒头放到杯子内开水到入泡软搅拌撒上糖果辅伐滇和鄄古殿汰东咯完成
小花卷小馒头的做法，小花卷小馒头怎么做好吃
- 1.白砂糖用温水溶籂肌焚可莳玖锋雪福磨化后揉面，放在温暖的地方醒发3小时左右。醒发后的面比原来大了好几倍。然后再渗些面粉重新揉好面团2.捏出一小块3.用啤酒瓶擀成长条状4.卷起来5.卷好的样子6.用小刀切开几小段7.切好的样子，两端就成了花卷，中间就是小馒头了8.冷水下锅，大火蒸20分钟9.蒸好了10.好看的花卷放一盘11.中间的小馒头放一盘
香菇样子小馒头怎么做
- 宝贝
酸奶小馒头怎么做
- 考证煽和判处雍少
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