DIY手工网萝卜丸子怎么做？怎么样炸不焦？
酥炸萝卜球 主料：鸡腿肉，胡萝卜，白萝卜，樱桃萝卜 配料：面包渣，鸡蛋。
调料：葱姜末，精盐，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹调油。制作方法： 1、鸡腿去骨去皮，肉剁成细碎料状，胡萝卜，白萝卜去皮搓成茸状。2、鸡肉粒，萝卜茸加入调料搅拌至上劲挤成丸子，滚粘上面包渣。3、炒锅上火，放油烧至四、五成热时下锅炸制，待其表面颜色呈微黄是捞出。用六、七成热的油复炸，待颜色呈金黄色时捞出沥油（复炸的目的是使丸子形成质感，第一次是使其成熟，第二次是使颜色均匀形成外焦里嫩的质感需要。）码入盘内点缀樱桃萝卜。特点：颜色：金黄色口味：咸鲜质感：外酥里嫩 萝卜丸子 原料:青萝卜、姜、葱花、鸡蛋、面粉、绿豆粉、盐、糖、鸡精 步骤：（一）将一个萝卜切成细丝，老头子是用一种叫挠子（音）的东西撮出来的，放在一个容器里，然后加入姜丝（姜要多一点，味道好）、葱花和两个鸡蛋，加两大勺盐和半勺糖，少许鸡精拌匀后加入绿豆粉和面粉（绿豆粉和面粉的比例是4：1），再继续拌匀，最好略稀一点，口感好。（二）将锅里到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一个勺口深一点的汤羹挖起面糊放入七成热的油锅里，火要略小一点，并不要炸糊了，炸到外皮金黄即可。（三）丸子炸好后，即可食用，亦可用来烧丸子汤，那我就再“食道主义”一点，继续为人民群众服务吧！ 原料：紫菜、虾皮、香菜、香油、盐 1.将清水加入锅中煮沸后，放入紫菜和丸子，准备香菜段和虾皮放入碗中备用 2.锅开后加盐少许，滴入香油即可将丸子汤盛入有虾皮和香菜段的碗中， 一碗香喷喷的紫菜丸子汤就大功告成了。味道很是不错呀！
萝卜素丸子怎么炸酥脆？
步骤/方式1
将准备好的萝卜清洗干净，然后擦成丝，放在水龙头下面冲洗两遍，
步骤/方式2
淘洗干净的萝卜放入沸水锅中，加一勺盐水开后捞出，过凉备用
步骤/方式3
过凉后的萝卜丝攥干水分，水分一定要攥得干一点，然后用剪刀剪成萝卜碎，
步骤/方式4
剪碎的萝卜中，加入3颗鸡蛋，一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺花椒粉给它搅拌均匀。
步骤/方式5
搅拌均匀后，开始少量多次地添加面粉，一定要等面粉搅拌均匀后再加下一次，一直搅拌到黏稠状态，用手攥一下可以成形即可。
步骤/方式6
油温4成热下锅，用虎口挤出丸子下锅炸
步骤/方式7
一直炸到油的表面起泡越来越少，丸子颜色金黄，全部漂浮在表面，就可以捞出来了
步骤/方式8
把油锅中炸丸子的食物残渣捞出来，然后把丸子全部倒进油锅中复炸一遍，大约1分钟左右，丸子的颜色就会由发白金黄色变成颜色较深的焦黄色即可捞出。
红萝卜怎样炸丸子好吃
材料：
胡萝卜1个、鸡蛋1个、香葱1颗、面粉适量、淀粉少量、玉米粉适量。
炸丸子做法如下：
1、胡萝卜、香葱、切碎装盆。
2、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许拌匀，接着加入淀粉、面粉、玉米粉拌匀。面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。
3、锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
炸萝卜丸子怎样炸好吃
- 炸萝卜丸子怎样炸好吃
- 1、火腿煮熟后切碎。2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。3、将萝卜丸子倒入沸水酣激丰刻莶灸奉熏斧抹中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
青萝卜丸子怎样炸好吃
- 新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末2.萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水3.姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可4.油锅烧到6成热5.一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形6.下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
