DIY手工网猪脚黄豆炖汤做法？
材料
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
做法
1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖
为什么黄豆配猪蹄？
1. 增香味：黄豆具有独特的香味，能够为猪蹄子汤提供浓郁的香味。
2. 增鲜味：黄豆中含有丰富的氨基酸，可以增加猪蹄子汤的鲜味。
3. 滋补作用：黄豆中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，可以增加猪蹄子汤的营养价值。
4. 软化猪蹄子：黄豆中的酶和蛋白酶可以帮助软化猪蹄子的肉质，使其更加嫩滑。
总的来说，搭配黄豆能够提升猪蹄子汤的风味和营养价值。然而，个人口味和偏好会有所不同，可以根据自己的喜好来选择加不加黄豆或尝试其他搭配的配料
黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄的做法
1、黄豆提前用清水浸泡半小时。
2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
4、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
花生黄豆炖猪蹄的做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
黄豆可以跟猪蹄一起吃吗
黄豆和猪蹄不可以一起吃，因为黄豆和猪蹄一起吃会导致腹胀。
不可以和黄豆一起的食物：
1、洋葱：降低钙吸收；
2、菠菜：影响钙的消化吸收；
3、核桃：引起腹胀、消化不良；
4、虾皮：影响钙的消化吸收；
5、洋葱：降低钙吸收；
6、猪血：引起消化不良；
7、芹菜：降低铁的吸收。
黄豆白萝卜海带炖猪蹄怎么做
用料：干海带1片，猪蹄2只，白萝卜1个，黄豆1小碗，葱结少许，姜片少许，蒜粒3-4瓣，花椒少许，八角1个，桂皮1个，草果少许，香叶2-3片，盐适量，料酒少许
步骤：
1、提前做好准备工作，锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
2、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
3、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮，约需1个半钟。
4、将1中的海带和白萝卜切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
5、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐，撒上少许葱末即可。
黄豆炖猪蹄里面加红枣可以吗
黄豆炖猪蹄里面加红枣，有以下好处：
1、可以减少猪蹄的油腻感，使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡，使汤中不仅含有胶原蛋白还含有维生素A。
2、可以补气养血，美容除皱 ，调养女性身体；
3、可以预防贫血，有助于贫血的中老年人。
黄豆猪蹄莲藕汤的功效
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效；
2、黄豆的功效为：促进消化、降糖降脂、预防癌症；
3、莲藕则可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃，益血生肌和止血散淤。
请问猪蹄能和西红柿黄豆一起炖吗
猪蹄和西红柿、黄豆可以一起炖，以“茄汁猪蹄炖黄豆”为例，做法如下：
一、主料：猪蹄500克、黄豆100克、蚕豆50克、西红柿2个。
二、辅料：葱适量、番茄酱100克、料酒20毫升、胡椒粉2克、糖2克、鸡精适量、盐适量、姜适量、油适量。
三、具体步骤：
⒈将猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆也提前泡发备用，将西红柿洗净切块，葱姜切好；
⒉炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入西红柿翻炒，加入番茄酱继续翻炒，把番茄炒至出汁后关火；
⒊把炒好的茄汁
电饭煲炖黄豆猪蹄汤黄豆要泡多久
电饭煲炖黄豆猪蹄汤黄豆要泡2-3小时。
1、黄豆提前一夜泡好；
2、猪蹄焯水，洗净；
3、玉米切段，不要太厚；
4、玉米、黄豆、猪蹄一并放入电饭锅内，放入姜片，加水没过猪蹄；
5、按下煮饭键，煮至2小时，猪蹄可以轻易被筷子戳破，黄豆炖烂为止；
6、加点盐、鸡精，出锅装盘即可。
胡萝卜黄豆猪蹄能一起煮吗
材料：猪蹄、黄豆、胡萝卜、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精；
做法：
1、需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2到3分，冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒；
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；
4、加入黄豆、胡萝卜，大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢炖，直到猪蹄炖烂为止；
5、放入味精，葱花，出锅即可。
黄豆猪蹄汤做法是什么
1、准备猪蹄，香葱，姜，枣，黄豆，食盐，将猪蹄洗净，姜切片，香葱切末。
2、锅里倒水，放入猪蹄，红枣，姜片。
3、大火煮开后，放入黄豆和盐煮50分钟，出锅时撒上香葱末即可。
