正宗羊肉汤怎么做好喝(煮羊肉放什么佐料)

用纯羊肉怎么熬羊汤好喝？

羊肉；党参；红枣；枸杞；生姜；盐；鸡精（可选）

做法

生姜、党参切片，

红枣、枸杞洗净；

羊肉入冷水锅，去血水；

水一开马上关火，然后用冷水将浮沫洗净；

然后将所有食材全部入砂锅进行炖煮，大火煮开，文火慢炖，至羊肉软烂即可；

羊肉炖煮好，进行调味，即可～

PS：盐一定要最后放，否则肉会不容易煮烂！

煮羊肉放什么料？

煮羊肉时，可以根据个人口味和地域特色添加不同的调料。以下是一些建议的调料：

1. 姜：生姜可以去腥，增加羊肉的香味。

2. 大葱：大葱可以增加羊肉的口感和香味。

3. 蒜：大蒜可以去腥，增加羊肉的风味。

4. 八角：八角是一种常用的香料，可以增加羊肉的香气。

5. 香叶：香叶也是一种常用的香料，可以增加羊肉的香味。

6. 桂皮：桂皮可以增加羊肉的香气，使其更加美味。

7. 料酒：料酒可以去腥，增加羊肉的口感。

8. 生抽：生抽可以增加羊肉的鲜味，使其更加美味。

9. 老抽：老抽可以增加羊肉的颜色，使其更加诱人。

10. 盐：适量的盐可以增加羊肉的口感，使其更加美味。

11. 胡椒粉：胡椒粉可以增加羊肉的香味，使其更加美味。

12. 花椒：花椒可以去腥，增加羊肉的风味。

根据个人口味和地域特色，可以适当调整上述调料的比例和种类。

羊肉汤家常做法正宗羊肉汤怎么做

主料：羊肉一斤半、白萝卜一个。

配料：生姜少量、生抽五克、生粉十克、料酒五克、盐七克、枸杞少量、小葱少量。

1、用盐水将羊肉浸泡半个小时；

2、将羊肉捞出后把血水冲洗干净，沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟；

3、白萝卜和生姜洗净，然后将白萝卜去皮再切成小块；

4、砂锅加水放入腌制好的羊肉，大火煮沸腾，盖上盖子关小火煮半小时；

5、再过半小时后放入白萝卜和盐，大火煮沸腾关小火煮二十分钟；

6、杞和葱洗净，葱切末，二十分钟后开盖子放入枸杞和葱末关火，装碗上桌即可。

正宗羊肉汤怎么做

1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。

2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9。5（提香）、白芷4。9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3。4（提香）。

4、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

5、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

6、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

7、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

8、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。

9、30分钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮2小时，就可以把羊肉盛出锅了。

苏格兰羊肉汤怎么做，最正宗苏格兰羊肉汤的做法

• 苏格兰羊肉汤怎么做，最正宗苏格兰羊肉汤的做法
• 羊汤做法原料 羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法 1、当归，生姜用清水洗净，切成大片； 2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条； 3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后， 打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。 特色 川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效“温补全羊汤”。 主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。 特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了————–花海羔剿薏济割汐公搂—————————–开饭喇——————————————-

农家清炖羊肉汤这样做才好吃 正宗单县羊肉汤怎么做

• 羊肉的处理：盐水浸泡15-30分钟，清洗干净，羊肉切块后冷水下锅煮至水开后关火，捞出羊肉（这一部主要为了去除羊肉的脏气）；锅的选择：砂锅、瓦煲或者不锈钢锅均可，羊肉的烹制：锅内盛入热水（冷水会让先前处理好的羊肉发单禒厕溉丿防搽狮敞饯紧，影响口感），依次放入羊肉、八角、肉桂、小茴香、香叶、陈皮、葱、姜，炖制软烂，中途不可以加水，出锅后方可放盐，最后撒上一些香菜即可。