DIY手工网黑鱼红烧最正宗的做法？
主料
黑鱼1条
辅料
葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。白糖适量，鸡精适量
红烧黑鱼的做法步骤
1.食材：黑鱼（已洗净）。
2.葱段、姜片。
3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.再下入切成块的黑鱼煎一下。
6.接着，加点料酒、酱油和清水烧开后，加点盐、白糖调味继续烧煮。
7.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，搁入葱段，就OK啦。
底下的章鱼是什么颜色？
1. 底下的章鱼是红色的。
2. 这是因为章鱼在自然界中有多种颜色，其中红色是比较常见的一种。
红色可以帮助章鱼在海底环境中更好地隐藏自己，避免被捕食者发现。
3. 接下来，章鱼的颜色也可以随着情绪、环境和身体状态的变化而改变，以适应不同的情况。
因此，底下的章鱼可能会根据周围环境的变化而呈现出不同的颜色。
红烧黑鱼的做法和步骤
红烧黑鱼的做法和步骤是：
1、材料：黑鱼1条，姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。
2、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。
3、锅中油热后放入鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。
4、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。
5、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。
6、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。
7、放入煎好的鱼块。
8、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。
9、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火。
红烧黑鱼片怎么炒好吃
切配：将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。
锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。
10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。
大火收汁即可。
黑鱼能红烧吗 黑鱼可以红烧
1、黑鱼可以红烧。
2、红烧黑鱼属于家常菜谱，主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单。
3、黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。
4、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
红烧黑鱼禁忌
1、黑鱼虽然能够加快伤口的愈合，但是如果想要恢复伤口却不能吃太多的黑鱼，因为黑鱼的生肌效果非常不错，吃太多会导致伤口的肌肉快速增长，伤口愈合后十分的不美观。
2、有疮的人建议不要食用黑鱼，否则会留下白色的疤痕。
3、黑鱼是高蛋白食物，虽然营养但是不建议大量食用，否则会出现腹胀、腹泻等等的不利症状。
4、黑鱼性属寒，故而不适合那些寒性体质的人群，对于在经期的女性更是需要忌食，否则很容易导致宫寒痛经!
草鱼黑鱼红烧哪个好吃
草鱼黑鱼红烧都好吃，草鱼肉质鲜嫩、口感丰滑。它的肉质细腻，适合炖汤或清蒸。草鱼的味道相对较淡，可以更好地吸收调味料的味道。黑鱼肉质较为鲜美，肉质饱满、口感细腻。黑鱼含有较多的脂肪，味道相对浓郁，适合煎、烤或红烧等方法烹制，这可以使其表面产生美味的焦糖化层。
黑鱼的家常红烧做法
第一、 清洗黑鱼的时候要有些费劲，因为黑鱼表面有一层黏糊糊的东西，虽然比鲶鱼那层黏膜要少一些，但也是黏糊糊的，我都是先把鱼鳞刮一下，再用四五十度的热水冲一下，然后用刀背刮干净，另外鱼肚子也要清理干净，鱼鳃更要摘掉不要，鱼身上划几刀。
第二、 做黑鱼最好是使用不粘锅，不然鱼皮很容易粘在锅底的，锅里倒一点油烧热，黑鱼放进去两面煎的微黄。
第三、 葱段姜片大蒜片全部放进黑鱼里面，直接在黑鱼身上倒料酒，再加上一勺子蒸鱼酱油、适当食盐、白糖，加上一些开水烧开，然后再盖上锅盖焖烧。
第四、 烧开之后改用小火慢慢炖，直到锅里的汤汁变得很浓，撒一把香葱和香菜末出锅。
红烧黑鱼的做法
主料：黑鱼1条 。
辅料：油，盐，葱姜，糖，生抽，老抽，料酒，醋适量。
步骤：
1、黑鱼收拾干净；
2、葱姜切碎；
3、锅里放油；
4、放入黑鱼煎一下；
5、两面煎好后放入葱姜爆香；
6、放入醋、生抽、老抽、糖、料酒；
7、放点开水；
8、大火烧开后转小火慢慢煮30分钟；
9、放盐调味收汁出锅。
咸菜黑鱼红烧甲鱼(周浦店)怎么做？
- 请问怎么做好这道菜呢
- 甲鱼我一般都采用清炖的方式，这次来试一下红烧甲鱼。 甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。主料3人份甲鱼1只辅料油1勺盐1勺糖1勺生抽15克老抽10克料酒1勺大葱10克生姜10克水适量步骤1红烧甲鱼的做法大全甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪步骤2红烧甲鱼的做法图解甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中步骤3红烧甲鱼的家常做法刮除甲鱼身上的粗糙的膜步骤4红烧甲鱼的简单做法然后将甲鱼斩件并焯水步骤5红烧甲鱼怎么吃准备姜片、葱段等步骤6红烧甲鱼怎么做锅热油，放入葱、姜炒香步骤7红烧甲鱼怎么炒放入甲鱼块步骤8红烧甲鱼怎么煮放入料酒翻炒步骤9红烧甲鱼怎么炖加入生抽、老抽翻炒上色步骤10红烧甲鱼怎么煸加水大火烧开，放入龟甲步骤11红烧甲鱼怎样煸放入糖，小火炖煮半小时步骤12红烧甲鱼怎样做加入盐调味转大火收汁即可成品图烹饪技巧甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除，腥味很大甲鱼身上的一层膜必须去除，用开水烫一下就很容易撕掉了
蒜香红烧黑鱼块怎么做好吃
- 蒜香红烧黑鱼块的做法步骤蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：1 1黑鱼洗净切块备用蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：2 2煸香姜片蒜片蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：3 3加入鱼块翻炒，加红烧汁、糖、适量盐，黄酒2勺蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：4 4汤开水烧汁，加入少许香醋调味蒜香红孩乏粉何莠蛊疯坍弗开烧黑鱼块的做法步骤：5 5少许胡椒粉去腥蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：6 6焖锅烧煮入味，10分钟左右蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：7 7加入大蒜与红椒增香，少许鸡精蒜香红烧黑鱼块的做法步骤：8 8装盘上桌
红烧黑鱼怎么做如何做好吃
- 黑鱼宰杀干净后切两指宽的，鱼头劈开就行，用料酒，食盐，腌制10分钟，起锅倒入食用油，待油热后将黑鱼炸碃叮百顾知该版双保晶至金黄色，家里不用油炸，浪费，可以用少量的油煎至金黄色，鱼煎好后，留底油，放入花椒，两片香叶，一点大料，因为大料，犯甜，微变色后放入葱(正根切片)姜（切片）蒜（刀拍一下容易出味）干辣椒，面酱少许，白糖少许，番茄酱一点点，酱油少许，老醋，料酒，开锅后放入煎好的黑鱼，大火烧开，改至中火，鱼腌制和炸过，现在主要是入味的时候，待鱼熟后把鱼汁稍微靠一会，味道更浓，红烧黑鱼就OK了，我在家就这么做，味道很地道，厨师教的
