DIY手工网炒猪里脊肉片又嫩又好吃？
食材：里脊肉100克，大辣椒100克，红辣椒100克，蚝油适量，食盐半勺，鸡精半勺，白糖少许，生抽少许，葱适量
1、里脊肉洗净，将里脊肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，准备好辣椒并洗净。
2、将绿辣椒和红辣椒切段，葱切葱花。
3、起油锅，下里脊肉煸香并炒出猪油，待里脊肉八成熟时盛起待用。 很多人会把这一步给忽略，导致炒出的辣椒炒肉，辣椒不脆，肉不香。
4、锅中留有刚才炒肉时的油，油温热后，加入葱花爆炒出香气，加入炒至八成熟的五花肉和辣椒段，大火快速翻炒，待猪肉熟透后。
5加入适量的盐、蚝油、鸡精调味，就可以出锅了。此时的辣椒还是非常的翠绿翠红，一点也不软塌，口感极佳。
1、五花肉一定要提前腌制一下，这样肉更入味，炒出来的味道更好吃。
2、一定要先炒肉，肉八成熟后，再炒辣椒，这样在保证肉熟透的同时，辣椒还是鲜脆爽口，不软塌。
3、辣椒下锅，大火快速翻炒，炒至断生立马盛出。
这样一盘色香味俱全的辣椒炒肉就做好了，看上去滑嫩带点酱油色肉片，红绿泛着油光的辣椒，热气腾腾，一股肉香夹杂着辣椒香与辛辣味只直钻入鼻子，让人口水泛滥。喜欢的赶快收藏，也回家试试吧。
里脊肉怎么炒不会变硬？
瘦肉煸炒不会发硬的方法如下：
1. 选好肉：在购买肉类时，选择肉质细腻的部位，如里脊肉、瘦肉片等，这些部位的肉质比较嫩，容易烹调熟透而不会发硬。
2. 腌制肉：在烹调前，将肉片用盐、料酒、生粉等调料腌制一段时间，让肉片充分吸收味道，同时可以让肉质更加鲜嫩，不易发硬。
3. 切薄片：将肉片切薄一些，可以让烹调时间更短，同时也可以使肉片更容易熟透而不会发硬。
4. 烹调时间：在烹调时，火候要掌握好，不要过早加入肉片，也不要翻炒过多次数，以避免肉质过度烤炒而变硬。同时，烹调时间也不要过长，以免肉片过度烹调而失去嫩滑口感。
5. 添加适量水分：在烹调时，可以适量添加水分，以避免肉片过度烤炒而变硬，同时也可以让肉质更加鲜嫩。
瘦肉煸炒不会发硬的关键在于选好肉、腌制肉、切薄片、掌握好火候和添加适量水分等，以保持肉质的鲜嫩口感。
偶尔早餐吃台湾饭团，里面有紫糯米，沙拉酱，黑椒酱，炸麻花，煎鸡蛋，火里脊肉，和肉松的，中午吃炒青菜
- 偶尔早餐吃台湾饭团，里面有紫糯米，沙拉酱，黑椒酱，炸麻花，煎鸡蛋，火里脊肉，和肉松的，中午吃炒青菜吃到饱，晚餐喝小米粥，上午加餐一个小苹果，下午加迹鼎管刮攮钙归水害惊餐一盒纯牛奶。偶尔这样一天长胖么？额，前两天每天大吃大喝吃很多甜点的情况下~
- 早餐不健康，偶尔吃吃也无妨
猪里脊肉炒什么好吃
- 1.主料：猪里脊肉250克、青红椒各2个、小黑木耳4朵、鸡蛋1个2.配料：姜末、小葱各两匙、精盐2小匙，味精、酱油、料酒各21小匙，淀粉1大匙、食用油30克做法1.将里脊肉切片加入鸡蛋清、害罚愤核莅姑缝太俯咖精盐、淀粉上浆；2.青红椒去蒂去子洗净后切片3.锅烧烫后倒入食用油烧热，下肉片滑散，成白色起锅备用4.锅内留底油放入葱花、姜末煸香，再到青红椒翻炒好5.肉片重新倒入锅内加精盐、料酒，味精炒匀起锅装盘
猪里脊肉末怎么炒的做法
- 用料主料海带200克辅料猪里脊肉100克调料食盐5克酱油15毫升鸡精2克葱5克姜5克蒜5克胡椒粉2克香菜适量植物油适量猪里脊肉沫怎么炒的做法1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味2.猪笭怠蒂干郦妨垫施叮渐里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会猪里脊肉沫怎么炒kc.jpg3.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里4.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒猪里脊肉沫怎么炒jP.jpg5.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘
榨菜里脊肉炒梅豆怎么做好吃
- 主料梅豆140克 榨菜丝120克 里脊65克辅料油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 盐适量步骤1.材料：梅豆（已摘洗干净）、里脊肉（已切成丝）、榨菜丝2.烧锅倒油烧热，下入已切好的里脊肉，加适量的料酒。3.加适量的生抽。4.翻炒翻炒。5.接着，合入已摘洗干净的梅豆，加适量的清水。6.翻炒翻炒至熟。7.然后，合入榨菜丝翻炒翻炒。8.最后，加适量的盐。9.加适量的鸡精。10.调味炒匀，即成。11.出锅装盘。
青椒里脊肉炒黄豆芽怎么做好吃
- 青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：1 1材料：里脊肉（已切成丝）、青椒（已清洗）、黄豆芽（已清洗）青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：2 2将已清洗好的青椒放在案板上袱畅递堆郛瞪店缺锭画切成丝，待用。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：3 3烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：4 4加适量的生抽。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：5 5翻炒翻炒。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：6 6接着，合入切好的青椒和已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至熟。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：7 7然后，加适量的盐。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：8 8加适量的鸡精。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：9 9调味炒匀，即成。青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤：10 10出锅装盘
木耳炒里脊肉怎么做如何做好吃
- 主料里脊肉250克干货木耳13克辅料橄榄油适量蚝油适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量胡椒粉适量麻油适量清水适量葱段适量步骤1.食材：干货木耳和里脊肉。2.将里脊肉洗净，切丝。3.用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。4.热油锅。5.放入木耳，煸炒一下。6.倒入适量的蚝油。7.煸炒两分钟，铲起，待用。8.原锅倒入适量的橄榄油。9.放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。10.倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。11.煸炒至收汁。12.放入适量的葱段。13.煸炒均匀，即可笭伐蒂和郦古垫汰叮咯关火。小贴士炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。
里脊肉炒苋菜的做法，里脊肉炒苋菜怎么做好吃
- 主料里脊60克苋菜300克辅料油适量盐适量五香粉3克葱叶1根鸡精3克 步骤里脊肉炒苋菜的做法步骤11.切片里脊肉炒苋菜的做法步骤22.洗净控干里脊肉炒苋菜的做法步骤33.焯水沥出里脊肉炒苋菜的做法步骤44.切段里脊肉炒苋菜的做法步骤55.切末里脊肉炒苋菜的做法步骤66.热锅加油把肉炒变色里脊肉炒苋菜的做法步骤77.加葱花、五香粉炒香里脊肉炒苋菜的做法步骤88.放苋菜稍炒几下加盐发骇篡较诂记磋席单芦炒匀里脊肉炒苋菜的做法步骤99.点鸡精出锅
里脊肉洋葱炒西葫芦怎么做好吃
- 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。食材主料西葫芦240克洋葱14笭厂蒂断郦登垫券叮猾0克里脊肉65克辅料油适量盐适量韩式辣椒酱适量料酒适量鸡精适量步骤1.食材：西葫芦（已清洗）、洋葱（已清洗）、里脊肉（已切片）。2.将已清洗的西葫芦放在案板上切成片，待用。3.将已清洗的洋葱放在案板上切开。待用。4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。5.翻炒翻炒。6.接着，合入切好的洋葱，加适量的韩式辣椒酱。7.加适量的清水。8.翻炒翻炒。9.然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒。10.最后，加适量的盐。11.加适量的鸡精。12.调味炒匀，即可。13.出锅装盘。小贴士家常菜，随意做。向你推荐： 西葫芦的做法 洋葱的做法 里脊肉的做法
洋葱炒里脊肉的做法，洋葱炒里脊肉怎么做好吃
- 菜名：干炸里脊 用料：主料——里脊肉 调料——精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程： 一．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。清水冼去血水沥干水分，加入盐、大葱大姜、料酒和味精，腌渍入味。腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。 二．炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散。炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。 三．将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐肌耽冠甘攉仿圭湿氦溅，即可入口。 注意问题： 切肉时，在肉片正反两面打几刀，是为了使肉不变形。 香菇里脊肉 一、原料： 一. 主料：水发香菇50 克，猪里脊肉二50 克，笋片二5 克，鸡蛋清一 只。 二. 调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、麻油、猪油、鸡汤。 二、制法： 一. 将水发香菇去杂洗净，挤去水分待用。里脊肉切成薄 片，放于清水中漂净血水，捞出沥于，放人碗内，加精盐、蛋清抓渍， 再加湿淀粉拌匀浆好。 二. 炒锅放油烧至四成热，放入浆好的里脊片，用筷子划散至熟出锅沥油。 三. 炒锅留少量底油，加入鸡汤、笋片、香菇、精盐、里脊片、味精、料 酒，煮沸后改为小火烧至肉片人味，用湿淀粉勾芡，淋人麻油，将锅颠翻两 次，盛人盘中即成。 按：此菜以益气生津、抗癌的香菇配以补气养血、滋阴润燥的里脊肉等 烹制而成，可作为老年、病后体虚、气血不足、阴津亏损所致的虚症或痰热 所致的咳嗽、气喘以及癌症患者的辅助食疗菜看 香甜茄汁里脊肉 准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 西红柿切小片（我用了三个）。 一、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。 二、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； 三、加入蘑菇，翻炒。 四、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。 倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。 焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦，然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅咯
青瓜炒里脊肉的做法，青瓜炒里脊肉怎么做好吃
- 青瓜和火腿都切片（如果刀工好，尽量切同样大小，炒出来漂亮些），然后都煮水，让青瓜到8分熟！（大约煮4-6分钟）因为这是个清淡的菜，所以作料只要盐，味精，姜米，可以适量放点蒜！~（因为我不喜欢，所以我都不放蒜的） 锅烧热之后，倒油（少量）至8分热（快冒烟的样子），放姜和蒜，待作料花揣羔废薏肚割莎公极出香后，青瓜和火腿一起下锅，大火炒，别太久，然后放盐。翻炒一会，让盐拌均匀后放味精，然后微炒，起锅！~（因为都煮过水，炒的时候，时间不要太长，不然炒出来，既不好看，也不好吃）
