DIY手工网生炒鸡块的家常做法？
食材明细
三黄鸡 半只
冰糖 1块
姜 四片
蒜 五瓣
白葡萄酒 1大匙
咸辣豆瓣酱 1匙
盐 少许
老抽 少许
生抽 1匙
冰糖 1小块
生炒鸡块最正宗的做法
1、三黄鸡斩块，洗去血水和碎渣，沥干水分备用
2、炒锅注油，下入蒜瓣和姜片爆香
3、倒入鸡块煸炒至变色，倒入白葡萄酒继续煸炒，加生抽和少许老抽，加香辣酱和一小块冰糖，继续炒匀，加半杯水，调少许盐，转小火煮10分钟，大火收浓汤汁即可
家常鸡怎么炒？
家常炒鸡是一道简单而又美味的菜品，下面是炒鸡的常见做法：
材料：
– 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉），切成块或丝
– 鸡蛋
– 蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等），切成块状或丝状
– 葱姜蒜，切碎备用
– 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精
步骤：
1. 将鸡肉块或丝用盐、料酒和鸡精腌制片刻，增加鲜嫩口感。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和一些淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉均匀裹上蛋液。
3. 在锅中加热适量的油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，炒至鸡肉变色变熟。
5. 加入蔬菜块状或丝状翻炒，使其稍微变软但仍然保持蔬菜的鲜嫩口感。
6. 加入适量的酱油和生抽，调整口味并上色。
7. 翻炒均匀后，用适量的水或鸡汤调成芡汁，倒入锅中。继续翻炒均匀，使芡汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上。
8. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，并炒匀。
9. 炒至汤汁收干，即可出锅。
这就是家常炒鸡的简单做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改变，增加更多的调料或蔬菜来丰富菜品的口感。
鸡块的做法，生炒鸡块怎么做好吃，生炒鸡块的家常做法
- 主料三黄鸡1000g青椒200g辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量料酒100ml生抽50ml白糖10g蚝油适量 步骤1.三黄鸡一只先解冻2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。其余切4-5公分大小的块。3.将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。4.青椒剔除里面的白色条状软的部分，切块备用。5.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮。6.郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。7.炒锅烧热关小火倒入油放进干香料，炒出香味。8.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油。9.放进控水后的鸡块，开大火爆炒，反复掂勺，迅速炒干水分，直至鸡肉发紧。10.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味，放生抽、蚝油、盐、糖。搞不准盐放多少，此时尝一尝汤，加以调整。11.盖住盖子，大火使鸡块成熟。12.大约3分钟，打开盖子，汤汁很少。13.放入青椒掂勺，20秒左右断生即可。14.鸡块油多热度高，关火后鸡块的温度会让青椒完全成熟。15.装盘开吃
做法，鸡块炒蒜苔怎么做好吃，鸡块炒蒜苔的家常做法
- 主料鸡肉300克蒜苔200克辅料油适量盐适量葱适量酱油适量姜适量 步骤1.葱姜切片2.蒜苔切段3.炖好的鸡肉备好4.热油下鸡肉和调料炒香5.加酱油炒色6.加蒜苔炒7.加盐8.炒熟出锅即可
小炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
- 小炒鸡块1.鸡腿斩成块，入锅焯一下，去掉血水2.胡萝卜切片3.青椒切小块4.洋葱切小块5.将鸡块加适量料酒，八角放进高压锅压10-15分钟后，盛出备用6.讥偿罐锻忒蹬闺拳酣哗锅里热油，先把洋葱放进锅内煸炒一下7.依次加入胡萝卜片8.再加入青椒片一起翻炒9.然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下10.倒入适量的生抽，老抽，盐，鸡精调味即可
蘑菇炒鸡块的家常做法大全怎么做好
- 1. 鸡腿切块，辣子滚刀切，姜切片，蒜切俩半，葱切成葱花，阿魏菇切片。2. 鸡肉炒变色后用老抽上色，加微量白砂糖（提鲜）。加些发海篡剿诂济磋汐单搂许开水盖锅盖中火闷20分钟。加入辣子和蘑菇大火翻炒，闷3~4分钟后加葱花出锅即可。
炒鸡块怎么做好吃，芹菜炒鸡块的家常做法
- 主料1只鸡大腿300g芹菜配料适量油适量盐半个红椒适量红辣椒适量姜适量蒜折叠编辑本段制作步骤1、所有的材料,芹菜已经切了一点了。2、锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出。3、捞出的鸡腿切成小块。4、切好芹菜红椒和其它材料。5、锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香。6、下入鸡块炒匀。7、加一小碗水，盖上盖煮。8、差不多十分钟的时候,鸡块熟了。9、下芹菜和红椒丝翻炒一分钟。10乏抚催幌诎呵挫童旦阔、放适量盐，炒匀即可出锅。折叠
秀珍菇炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料秀珍菇500克鸡腿1个辅料盐1小勺生抽2小勺葱1颗姜3片蒜2瓣黄酒2汤匙水淀粉少许秀珍菇炒鸡块的做法1.秀珍菇洗净控水2.鸡腿洗净去骨，先切成长条，再改刀成鸡块3.鸡块加黄酒、胡椒粉、一小勺生抽、和少许淀粉抓匀，腌制20分钟4.锅内加水，水量要大一点，加葱段、姜片、黄酒烧开，倒入腌制好的鸡块，关火焖制10分钟5.滑好的鸡块捞出控干6.葱姜蒜切碎，锅热加油，油温2成爆香葱、姜、蒜末7.加入鸡腿，一小勺生抽滑开8.大火。加秀珍菇，少许盐翻炒至熟，钩薄芡出锅
清炒鸡块怎么做好吃，清炒鸡块的家常做法
- 1.鸡切块，姜切丝。2.用油炸一炸姜丝起锅。3.放入害工愤继莅荒缝维俯哩鸡块炒干水，浇上抽油、料酒、加入适量盐和糖。4.待鸡肉炒得香香的，加入适量水煮十分钟左右。5.汁液收浓后，上锅即可。
辣椒炒鸡块的家常做法大全怎么做好
- 辣椒炒鸡块的家常做法材料嫩鸡1只 青红辣椒适量做法1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老花害羔轿薏计割袭公陋抽1大勺，翻炒均匀上色；4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
的做法，花菇炒鸡块怎么做好吃，花菇炒鸡块的家常做法
- 主料鸡块400g干花菇40g辅料油适量盐适量生姜适量米酒适量生抽适量步骤1.提前把干花菇冲洗干净后用清水泡软。2.把鸡清理干护浮篙簧蕻毫戈桐恭昆净斩块。3.把泡好的花菇切小块，切好姜块，准备好少许自酿米酒。4.热油锅下生姜爆香。5.把鸡块下锅煸炒出油。6.鸡块表面炒黄时加入花菇翻炒。7.加入米酒。8.把泡花菇的水加入。盖上盖子，中火煮15分钟。9.最后调入适量生抽。10.加入适量盐调味即可。
炒鸡块怎么做好吃，麻辣炒鸡块的家常做法
- 超水平潭斩贺词徒芳
