DIY手工网江米糕的做法？
材料
糯米250克，紫薯1个，蜜豆150克，白芝麻适量。
制作过程
芝麻小火炒香备用。
紫薯去皮切片放入碗中。
入蒸锅中煮熟。
糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。
蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。
把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。
蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。
取一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，放入糯米饭。
糯米饭上再放一块保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。
去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。
然后在另一边铺上蜜豆蓉。
然后卷成长条，用寿司卷帮助定型。
去掉寿司卷和保鲜膜。
把炒熟的芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。
再切小块即可
江米糕的做法？
【食材】圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗
【做法】
步骤1、糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。
步骤2、蒸米饭的时候把红枣洗净放入蒸锅，中火蒸15分钟，把红枣蒸软。
步骤3、蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。
步骤4、糯米饭蒸熟之后，开盖晾5分钟，用手铲把蒸好的糯米饭搅拌1分钟或者稍微捣碎一下，这样做是为了增加糯米饭的粘性。
步骤5、准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，或者油纸，按照盒子的形状整理保鲜膜或油纸，保鲜膜四个角也尽量贴合在盒子上。盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧，四角也要压实，压的越实越紧致口感越好。太粘手的话沾点白开水，蘸点白开水就不沾了，很容易压实压紧的。
步骤6、同样方法铺上一层红豆沙。
步骤7、依次在铺上一层糯米饭，同样手沾凉白开的方法把糯米饭压紧压实。
步骤8、均匀的码上一层蒸好的的红枣，把切两半的红枣切面向下扣着码放的。泽瑞妈家里的红枣不够，细心的小伙伴可能看出来图片上有一半是蜜枣。
步骤9、放好一层红枣之后再放一层糯米饭压平。最后形成3层糯米夹2层夹馅的红白相间的多层切糕。
步骤10、全部码好压实后，盖上保鲜膜，再次放入蒸锅，大火上汽改小火蒸30分钟。
步骤11、蒸好后取出，找一个重物将切糕压实至自然凉透，切片即可。
小枣江米切糕的做法
1、糯米洗净，加凉水泡8小时，在电饭煲中铺一层泡好的糯米，厚度一厘米，小枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层小枣；
2、再把剩下的米铺在红枣上面，压实，取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平，盖好锅盖，按精煮键；
3、煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实，重新盖上锅盖，保温2小时后断电，等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开，就是小枣江米糕。
江米糕做法
食材：江米2800克，粳米1200克，赤豆1000克，白糖1500克，咸桂花50克。
江米糕的具体做法如下：
1、将糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛；
2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂。将咸桂花洗净，挤去水；
3、糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸桶上笼蒸透，撒上白糖与咸桂花；
4、将糕团放入模框内，盖洁布用手压平，揭除布，撒上白糖，扣脱出模，改刀切成小方块即成。
江米面凉糕的做法
原料： 江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；
2、上屉蒸熟；
3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；
4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；
5、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
北方江米凉糕家常做法有哪些
材料：糯米粉、红花生、熟芝麻、白砂糖、面粉。
做法：
1、糯米粉加温水和成光滑的面团，压平盖上保鲜膜上锅蒸。
2、大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。
3、花生不放油干炒，炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎，小火干炒至面稍微变色即可。
4、将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀，手上抹油或水。
5、把蒸好的糯米粉揪成剂子，放在手心摁平，包上拌匀的花生碎，收口，将剂子均匀的裹上熟面粉。
6、放入锅中蒸熟便可食用。
江米切糕的做法，江米切糕怎么做好吃，江米切糕的家常
- 江米切糕的做法，江米切糕怎么做好吃，江米切糕的家常
- 糯米切糕1准备食碃矗百匪知睹版色保姬材，糯米一斤，豆沙馅适量，红枣适量，芦苇叶。2糯米冷水下锅3开锅后煮大约6-7分钟，见米稍稍涨开，关火。4准备好一个铝饭盒把芦苇叶铺好。5把煮好的糯米薄薄的铺一层6铺上一层红枣7再铺一层糯米8在糯米上铺一层豆沙馅9最后在豆沙馅上把剩余糯米全部铺上10用芦苇叶包好11盖盖用绳子系紧放入高压锅12高压锅呲气后压40分钟。13凉了从饭盒中扣出14把芦苇叶去除15切下一块用保鲜膜裹好
江米切糕怎么做，江米切糕的做法
- 主料糯米100克清水150克辅料红枣适量白糖适量步骤1.糯米洗净。2.清水浸泡6~8小时。3.红枣洗净。4发酣篡叫诂既磋习单卢.去核。5.将100克糯米加上150克清水与适量白糖，蒸熟。6.捣成团。7.将一层红枣铺在碗底。8.上面铺上一层糯米饭。9.再铺上一层红枣。10.再铺上一层糯米饭，如此铺满。11.放冰箱中冷藏一夜，第二天取出，将刀蘸水，切成方块，依照个人口味添加白糖或是蜂蜜食用。
蜜枣江米糕的做法大全
- 1、江米泡一天。 2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。 3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。 4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。 5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此氦姬份肯莓厩逢询抚墨时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时) 6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
蜜枣江米糕的做法大全
- 1、江米泡一天。 2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。 3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米，开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂)，尽量控净水。 4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用。 5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此氦姬份肯莓厩逢询抚墨时可以开小火。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。(料太多就适当加时) 6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。
江米炸糕的专业做法，求详解
- 江米炸糕，用百分之八十的江米面，再掺进百分之二十的白面，合好面，把面团儿再放进水盆里，用水闷的发酵法，面发好后就可以包馅下油锅炸，炸好后吃起来皮脆内软，凉了吃也不错，口感还是那么好。一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或豆沙馅，吃起来有三种层次感，先是皮儿脆，然后是面润滑黏软，最里面的馅儿是甜甜的。制作材料皮料：细江米粉 180克高筋面粉 40克干酵母 3克清水 110ml芝麻 25克馅料：超市购豆沙馅 150克红糖 30克干炒面粉 30克炸制花生油 300ml油耗 80克制作方法：1、把江米面白面干酵母拌匀。2、用110ml清水合成面团儿。3、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。6、混合拌匀备用。7、把发酵沪窢高喝薨估胳台供郡好的面团儿盆内的清水滗出。8、再重新揉一遍面团儿。9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。害场愤渡莅盗缝醛俯互10、麻团儿的制作方法是，包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可 。
自制江米凉糕的做法，自制江米凉糕怎么做好吃
- 非常喜欢吃凉糕，外面买的又不是很好吃，就想着自己在家做一次，端午买的江米包粽子剩下了，就做了一次凉糕，味道很不错，有粽子的香味，江米的糯食材主料江米500g辅料红枣适量蜜枣适量粽叶适量步骤1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟2.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水3.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅4.铺好粽叶5.铺一层江米6.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了7.上面再放一层米8.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟9.熟了，别动了，到凉了在拿10.放到案板怠畅糙堆孬瞪茬缺长画上切成块11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了
