DIY手工网提拉米苏是一款不需要烤制的甜品，传统的提拉米苏，应该是用意大利浓咖啡、Mascarpone Cheese、手指饼干与产自意大利西西里岛的Marsala酒制作。那么提拉米苏可以冷冻吗?提拉米苏可以放冰箱吗?
提拉米苏可以冷冻吗
把提拉米苏做好后，放到冰箱里急冻半小时 ，不容冻太久 ，要不会变质的 。在去的路上可以把提拉米苏与2个冰袋或大冰块放在一起， 这样4~5小时是没问题的。
提拉米苏如何保存
1、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室冷冻。
2、放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。
3、想要吃时，预备壹个保鲜盒，在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以，就是必须要放可以吸水的纸，主推厨房用纸)。
4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步预备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。
5、拿出回温的提拉米苏，会发现蛋糕下垫的厨房纸，基本上已经湿透了，这就是为啥子要垫厨房纸的原因了：蛋糕直接进冷藏室回温，冷冻的冰晶会变成冷凝水，冷凝水会所有流入蛋糕底部，致使蛋糕最底层的手指饼干一直在冷凝水中浸泡着，蛋糕的口感当然会大打折扣。
6、在蛋糕上筛可可粉，直接吃吧。
提拉米苏放冰箱里要盖盖子吗
要盖盖子，如果不盖盖子会被冰箱中的细菌感染与被冰箱中其他食物串味。
