DIY手工网何大厨煲仔饭家常做法？
煲仔饭是一道广东特色美食，以米饭、肉类、蔬菜等为主要食材，搭配独特的调料和烹饪技巧，味道鲜美可口。下面是一份家常做法：
材料：
1. 米饭：2杯（约400克）
2. 肉类：鸡肉、猪肉或牛肉，切成小块，约200克
3. 蔬菜：青豆、胡萝卜、玉米粒等，适量
4. 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、清水
5. 葱姜蒜末：适量
6. 葱花：适量
7. 香菜：适量
步骤：
1. 将米饭提前洗净，加入适量的水，浸泡30分钟，然后煮熟备用。
2. 将肉类切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、生粉腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉类，翻炒至变色。
5. 加入蔬菜，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 加入煮熟的米饭，用铲子将米饭压散，使其与菜肴充分混合。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，让米饭充分吸收菜肴的味道。
9. 最后撒上葱花和香菜点缀即可。
一份煲仔饭的利润大概是多少？
一家煲仔饭店一天能卖200份煲仔饭，每份价格平均15元，每天日收益3000，每月总收益90000元，扣除原材料成本，每月的总收益为60000元，每份煲仔饭大概利润在6元左右。
那么开一家煲仔饭店需要多少钱呢?煲仔饭是一个知名度超高的美食，很多人都想开一家煲仔饭店，开煲仔饭店要租一个店面，就需要缴纳一定的房租，在不同的地方，房租也是不一样的，大致会按照一线城市、二线城市和三线城市划分，煲仔饭店的房租费用也存在着比较大的偏差，就拿一线城市来说，房租是一个月20000元。
煲仔饭店装修对店面发展是有着很大的帮助的，所以煲仔饭店内进行一个精装修也显得很有必要。不同的城市有着不同的价格，大概装修费需要30000元左右。店内制作煲仔饭备的费用大概需要30000左右。可以看出投资一家煲仔饭店需要的总投资费是100000元左右，当然了，如果店面开在人流量大的地方，或者是店面面积过大的话，所需要的房租、水电、装修费都会有所提升，具体还要看经营者的投资实力。
如何做煲仔饭
煲仔饭做法共分为5步，需要的食材有腊肠、洋葱、玉米、青豆、板栗、花生油、鲜味汁、盐、葱、米，以下是煲仔饭做法的具体步骤：
操作/步骤
1
准备食材
准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。
2
放入配菜
放入米、青豆、板栗、玉米，倒一点花生油，放入适量水。
3
添加佐料
煮到饭基本熟了，放入洋葱、生抽、盐拌匀，继续蒸10分钟即可。
归纳为：以上就是关于如何做煲仔饭的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
排骨煲仔饭怎么做如何做好吃
材料：排骨，香菇，油菜，糖，盐，香油，酱油，蒜，淀粉，味精，蚝油等。
做法：
1、排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许酱油、少许盐、少许味精腌制1小时。
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
三文鱼煲仔饭怎么做如何做好吃
- 三文鱼煲仔饭怎么做如何做好吃
- 原料三文鱼、XO酱、洋葱、胡萝卜、西兰花、白葡萄酒。配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米做法把米和水按照比例对好，滴几滴香油拌匀，先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油，再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟。三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉，略腌，西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片。锅中倒油，在油发海篡剿诂济磋汐单搂温略高时将三文鱼下锅，以中火两面煎香。把煎好的三文鱼块铺在米饭上面，把洋葱条等配菜略炒，加入适量XO酱、水和调料，最后连汁盖在三文鱼饭的最上面，再上火小火5分钟即可。
如何做正宗排骨煲仔饭
- 主料排骨450g 辅料色拉油适量 小白菜几颗 蚝油一勺 生抽一勺 白糖一勺 老干妈一勺 料酒一勺 老抽一勺 芝麻油一勺 蒜瓣一个磨成蓉 姜片一片磨成蓉 排骨煲仔饭的做法步骤1. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右2. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整3. 拌匀放冰箱冷藏一夜4. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油5. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子，开火煮6. 煮开后转小火，煮到水分基本被收干的蜂窝状，用勺子搅拌一下，让米饭受热更均匀7. 加入腌好的排骨，继续盖盖煮10分钟左右8. 然后用勺子从锅边淋点油进去9. 打入一个蛋，盖盖子，小火再煮10-15分钟，按米量自己注意，最后关火焖10分钟左右。10. 在煮煲仔饭的时候，我们可以准备点蔬菜，小白菜洗干净，用加了油盐的热水焯烫下11. 腌排骨的汁加点水淀粉，勾芡，最后开盖码上小白菜，淋上芡汁即可~小贴士1、煮的时间自己控制讥偿罐锻忒蹬闺拳酣哗下，因为米量不同，如果煮太久容易糊底，闻到有点焦了就别煮了2、最后的勾芡也不是必须的，可以自己调点汤汁加进去拌饭，我是因为正好腌排骨有多余的汤汁，不想浪费，就利用了下~
牛肉煲仔饭，如何做煲仔饭，怎样做煲仔饭，煲仔饭大全
- 食材明细泰国香米八分米杯煲牛肉适量芥蓝适量姜适量红辣椒适量芹菜适量生抽适量味精适量生粉适量油适量微辣口味煲工艺三刻钟耗时高级难度牛肉煲仔饭的做法步骤牛肉煲仔饭的做法步骤：1 1米提前浸泡半小时。牛肉煲仔饭的做法步骤：2 2牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。牛肉煲仔饭的做法步骤：3 3牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。牛肉煲仔饭的做法步骤：4 4红辣椒、姜切细丝，芹菜切粒，加入牛肉中，并加入生粉、生抽和味精拌匀。牛肉煲仔饭的做法步骤：5 5最后腌肉料内加入生油，将调味锁住。牛肉煲仔饭的做法步骤：6 6米泡好后，倒掉水，加入与米等量的开水，开大火烧。牛肉煲仔饭的做法步骤：7 7米烧开后改用小火烧。牛肉煲仔饭的做法步骤：8 8烧至米收水。牛肉煲仔饭的做法步骤：9 9加入肉料，平铺在中间，多余的汤汗不要淋上去，怕米饭粘糊。仍小火烧制。牛肉煲仔饭的做法步骤：10 10烧至面层肉变色了，开盖翻一下把下面的生肉翻面。牛肉煲仔饭的做法步骤：11 11待锅内米缝的水烧得快干时（锅内滋滋声渐小），在锅边旋入油炸制锅巴。牛肉煲仔饭的做法步骤：12 12盖上盖朝前后左右四个方向倾斜放锅，每边烧约一分钟，几面的锅巴才会炸均。牛肉煲仔饭的做法步骤：13 13四面烧好后，放在盘子上，不要开盖。牛肉煲仔饭的做法步骤：14 14热锅下油，放入芥蓝炒。牛肉煲仔饭的做法步骤：15 15菜炒至快熟加入味精和盐。牛肉煲仔饭的做法步骤：16 16将锅中肉料拨一边，放入菜就好了。
腊鸭煲仔饭怎么做如何做好吃
- 步骤1.准备所需材料。2.砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油。3.再倒入洗净的大米。4.加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以。5.放炉子上，盖上盖子大火煮开转小火。6.将腊鸭洗净剁成块，菜心洗净备用，小葱切葱花、姜切成丝。7.将姜丝加入腊鸭中，再加入少许酱油和油。（放一小点就可以）8.然后拌匀。9.大米煮至七成熟，（开始收干水分）然后加入拌好的腊鸭。10.把腊鸭均匀的平铺在饭面上，然后加盖煮5分钟。11.再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮2分钟。12.然后加入2汤匙用糖和酱油调匀的调料，加盖关火焖2分钟3腊鸭煲仔饭的做法步骤1414.焖好的饭撒上葱花。15.最后放上菜心即可开吃
煲仔饭（砂锅饭）怎么做如何做好吃
- 煲仔饭（砂锅饭）的做法步骤1. 准备材料2. 香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小3. 我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）4. 中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）5. 食材的摆放可以随便袱碃递度郛道店权锭护，怎么好看怎么来。我就随便放了哈6. 再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）7. 焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁，酱油，耗油，香油，芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和8. 开锅后把调好的酱汁淋上去9. 搅拌下就可以吃，，砂锅煮出来的真的超香。
煲仔饭（砂锅饭）怎么做如何做好吃
- 煲仔饭（砂锅饭）的做法步骤1. 准备材料2. 香菇跟油麦菜先焯下水。其他食材都切小3. 我用的是江米，在上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）4. 中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）5. 食材的摆放可以随便袱碃递度郛道店权锭护，怎么好看怎么来。我就随便放了哈6. 再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。（时间不一定要按我的时间来，主要是根据锅里的水来定，砂锅在煮时需要超级注意，不然很容易裂开坏掉）7. 焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。我们利用空档调个汁，酱油，耗油，香油，芝麻按照自己的口味咸淡倒入碗里调和8. 开锅后把调好的酱汁淋上去9. 搅拌下就可以吃，，砂锅煮出来的真的超香。
如何找到一家正宗的煲仔饭，怎么做出正宗的
- 食谱配料：大米适量，腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法：1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬； 2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油缉窢光喝叱估癸台含郡，烧一会熄火待用；5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。
咸鱼肉饼煲仔饭怎么做如何做好吃
- 材料"米 250克","水 300毫升","免治猪肉 200克"迹揣管废攮肚归莎害极;,"香菇 4只","腊肠 1条","咸鱼 适量","姜丝 适量","酱油 1汤匙","糖 1茶匙","盐 半茶匙","白胡椒粉 适量","太白粉 2茶匙","水 3汤匙"做法1: 香菇浸软切粒，与免治猪肉及腌料拌匀，腌20分钟，压成肉饼。腊肠放入沸水煮3分钟，去油脂。先将米洗净，下300毫升水，浸一小时 2: 瓦煲内涂一层食用油，倒入已浸的米及水，盖上盖，用中大火煮约10至12分钟，至水收干 3: 小火，加腊肠，肉饼，咸鱼及姜丝，盖上盖，煮约12分钟，关火，再焗10分钟即成！享用时淋上煲仔饭豉油 4: 煲仔饭豉油，也可自制煲仔饭豉油： 水- 3汤匙， 糖-1汤匙，黑酱油-3汤匙，酱油-2汤匙。 用小火将所有材料煮沸即成！ 5: 如你的瓦斯炉火力太大，可用隔热板放在炉上，再放上瓦煲
