DIY手工网吊瓜子怎么炒能开口？
炒吊瓜子使其开口的方法如下：
1. 准备材料：首先准备适量的吊瓜子。
2. 清洗：用清水将吊瓜子洗净，去除表面的灰尘和杂质。
3. 浸泡：在水中加入1/3至1/2杯盐，将洗净的吊瓜子放入盐水中浸泡，浸泡时间约为1小时，让吊瓜子充分吸收盐水，更入味。
4. 煮制：将浸泡好的吊瓜子捞出，放入锅中，加入足够的水，水和吊瓜子的比例约为2:1。大火煮沸后，转小火煮约15分钟。煮好的吊瓜子捞出，沥干水分。
5. 晾晒：将煮好的吊瓜子铺在炕头上或者放在太阳下晾晒，直至完全干燥。如果气候较为潮湿，可能需要2-3天的时间。
6. 炒制：将晾干的吊瓜子放入锅中，无需加油，中小火翻炒。在翻炒过程中，可以适时翻弄一下，防止烧焦。炒制时间约为10-15分钟，直到吊瓜子表面呈现金黄色，并稍微开裂。
7. 开口：经过炒制的吊瓜子已经开口，可以取出食用。如果想要更酥脆，可以再次放入锅中，用小火翻炒几分钟即可。
这样，经过以上步骤，吊瓜子就已经开口了。注意在炒制过程中，火候要适中，避免烧焦。
家常吊瓜子的炒法？
首先把瓜子洗干净，加点盐和花椒、大料等配料，放到锅里面煮，大概煮半个多小时。
步骤2/4
之后我们把瓜子浸泡一个小时，让味道充分进入到瓜子里面，之后我们再把瓜子捞出来。
步骤3/4
再然后，我们把捞出来的瓜子放在太阳底下（阳光一定要充足哦）或者暖炕上（如果是冬天就放在暖炕上）晒干。
步骤4/4
最后，大概需要晾晒两天之后，我们把晒好的瓜子放到锅里翻炒，然后再加入一些盐或者是糖也或者是奶油，炒熟后就可以吃了
生吊瓜子怎么炒好吃
做法：
1、将生吊瓜子用水冲洗后放入大盆中，再倒入足量清水泡半个小时；
2、将泡过的吊瓜子捞出放入锅内，再在锅中放入桂皮、香叶、八角、花椒、甘草、茴香籽、白芷、沙姜进行翻炒；
3、在锅中放入适量的冰糖和盐，最后倒入适量的清水，盖上锅盖用大火煮，水开后转小火煮15分钟关火 ；
4、关火后，将吊瓜子留在锅内自然冷却，冷却后将吊瓜子捞出沥干水分；
5、将沥干水的吊瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中再次加入适量的盐，继续翻炒，大约40分钟后将水分炒干并关火；
6、将炒干的吊瓜子倒入平底筛子，摊开后自然冷却，彻底放凉后即可食用。
生吊瓜子怎么炒好吃
- 生吊瓜子怎么炒好吃
- 炒吊瓜子的做法：1、把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了。2、加入13 至12杯盐 把葵花籽及盐、水搅虎贰港荷蕃沽歌泰攻骏匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。3、如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步。 4、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。5、把烤炉预热至华氏300度摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。6、把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。7、即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。
