DIY手工网鱼香茄条怎么做？
材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根
步骤：
1.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量；
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱1勺，小火炒出红油，放入茄子，倒入调好的酱汁，大火收汁，盛出撒上葱花即可。
鱼香茄条怎么做的？
鱼香茄子的做法，首先准备两条洗干净的茄子，切成两截后切条，油锅中放油加热到60度把茄子放到油锅中，开大火炸至焦黄色后捞起，首先准备材料有，大蒜末，瘦肉末，红椒丝，干香菇丝，姜丝，朝天椒切小段，马鲛咸鱼一小块，制作方法第一步，锅中放少许热油，把马鲛咸鱼剁碎，放到油锅中先爆香，再放下蒜末，稍炒一下后，把准备好的所有配料放到一起，再爆炒出香味，所有配料炒出香味后，锅里放半勺清水，根据你的量，放盐，味精，鸡精，白糖，老抽少许，把准备好的茄子倒入锅里，再加入葱段，翻炒均匀勾芡起锅，一道美味的鱼香茄子制作完成。
怎么做鱼香茄条？
- 主料长茄子500克辅料郫县豆瓣10克糖30克白醋50毫升盐2克淀粉50克酱油15毫升蒜10克豆酱30g食用油适量步骤1.将长茄子分成三段。2.切成手指粗细的条。3.担酣曹叫丨既查习肠卢把茄子裹上干淀粉。4.起锅热油，油温在7成热的时候下入茄条炸至金黄。5.捞出控油。6.油温加热到最高时，把茄子下入复炸半分钟捞出。7.将油倒出，把豆酱下入煸炒出红油。8.倒入茄子，把调料调成碗汁淋在茄子上。9.勾芡出锅。小贴士裹上干淀粉的茄子不容易吸入太多的油。复炸也是为了让茄子的油被逼出来，所以在锅内的时间要短，而且是油温完全升高时（油面平静，有烟出现）。茄子的酸甜口可以自己撑握，调好的碗汁尝下味道再进行调配。将蒜拍碎，放到碗汁里泡出味道。
清爽版鱼香茄条的做法，清爽版鱼香茄条怎么做
- 主料茄子1个柿子椒1个生抽1勺醋1勺糖1勺淀粉1勺辅料盐适量料酒适量葱适量郫县豆瓣适量姜适量笭埂蒂忌郦涣垫惟叮隶蒜适量步骤1.茄子切条2.放蒸锅蒸熟3.柿子椒切条，葱姜蒜切碎4.一勺糖，一勺生抽，一勺醋，两勺清水，少许盐，半勺料酒，一勺淀粉，少许葱花蒜沫搅拌均匀，调成料汁5.热锅温油，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油6.放入柿子椒翻炒均匀至稍软7.放入茄条翻炒均匀8.加入料汁翻炒至入味即可出锅。
茄条怎么做好吃，鱼香茄条的家常做法
- 食材用料：长茄子1个、胡萝卜1小段、青椒1个、葱，姜，蒜末各1小撮、生抽酱油10ml、白醋8ml、糖10克、盐1克、玉米淀粉适量、鸡汁2-3滴、食用油适量、干辣椒少许做法步骤：准备调味料，白醋，生抽，鸡汁，白糖，盐备齐长茄子洗净切成5厘米长条放入盆中，撒上玉米淀粉，均匀裹匀每一根茄条葱，姜，蒜，辣椒切末，胡萝卜，青椒切丝调碗汁（生抽酱油，白醋，白糖，鸡汁，盐调均匀备用）锅中放适量油，油热下入茄子条炸制表面微黄，捞出控油备用然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀锅中留少许底油煸香葱，姜，蒜末和干辣椒出香味，倒入调好碗汁然后下入茄条，胡萝卜，青椒丝快速翻炒即可岀锅菜谱小贴士：玉米淀粉比其它淀粉吸油少，用在炸茄条上比较不错，茄子喜油，但油多很腻，用玉米淀粉能解决油腻味，食用油可跟个人用量自行掌握。
鱼香茄条，鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做
- 鱼香茄条的做法缉範光既叱焕癸唯含沥1.准备调味料，白醋，生抽，鸡汁，白糖，盐备齐2.长茄子洗净切成5厘米长条3.放入盆中，撒上玉米淀粉，均匀裹匀每一根茄条4.葱，姜，蒜，辣椒切末，胡萝卜，青椒切丝5.调碗汁（生抽酱油，白醋，白糖，鸡汁，盐调均匀备用）6.锅中放适量油，油热下入茄子条炸制表面微黄，捞出控油备用7.然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀8.锅中留少许底油煸香葱，姜，蒜末和干辣椒出香味，倒入调好碗汁9.然后下入茄条，胡萝卜，青椒丝快速翻炒即可岀锅
转贴：鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做
- 材料茄子、猪肉、油、葱姜蒜、辣椒酱、料酒、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、鸡精、白糖、麻油做法1、茄子洗净，切成粗长条。2、猪肉洗净切成肉末。3、炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。4、大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。5、锅入少许油，小火将肉末炒至发白，装入碗中备用。6、再倒少许油，放入掸亥侧酵乇寂岔檄唱漏切碎的葱姜蒜，炒出香味。7、放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和少量的水。8、倒入炒好的茄子和肉末，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，滴几滴麻油，翻拌至入味后，即可关火装盘。
鱼香茄条怎么做好吃
- 主料长茄子500g辅料郫县豆瓣10g糖30g白醋50ml盐2g淀粉50g酱油15ml蒜10g豆酱30g食用油适量步骤1.将长茄子分成三段。2.切成手指粗细的条。3.把茄子裹上干淀粉。4.起锅热油，油温在7成热的时候下入茄条炸至金黄。5.捞出控油。6.油温加热到最高时，把茄子下入复炸半分钟捞出。7.将油倒出，把豆酱下入煸炒出红油。8.倒入茄子，把调料调成碗汁淋在茄子上。9.勾芡出锅。
