DIY手工网清蒸扇贝粉丝做法？
主料
扇贝
16个
粉丝
1把
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好买回来的扇贝。
2.将扇贝肉剃下来，把黑色的肠子洗干净，扇贝肉装盘备用，扇贝壳也洗净备用。
3.切好大蒜，小米椒和香葱。
4.提前泡好粉丝。
5.锅内放油爆香蒜蓉，不可爆时间过长，不要把蒜蓉给烧焦了哦，盛起备用。
6.把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉。
7.加入炒好的蒜蓉和小米椒，淋上生抽。
8.大火入锅内蒸5分钟。
9.蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了，真的好美味哦。
扇贝水开后蒸几分钟？
蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分：
1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；
2、蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。做粉丝扇贝这道菜时，扇贝一般都是开了一个壳加粉丝来做的，因此这样蒸扇贝肉时可以较好的受热，时间上可以缩短2分钟，蒸3分钟即可蒸至全熟；
3、只蒸扇贝肉，一般热水下锅蒸2分钟即熟。因为纯扇贝肉的受热面积是最大的，只蒸扇贝肉的话就耗时最短了，只需水开后下锅蒸2分钟即可蒸熟，蒸久易发老。
清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间
清蒸扇贝开锅后再蒸5到10分钟。
清蒸扇贝的做法：
材料：蚝油适量、海鲜酱油适量、大蒜适量、扇贝适量、粉丝适量。
制作步骤：
1、酱油、耗油、蒜末三个一起放到一个碗里搅拌均匀；
2、扇贝清理干净，粉丝泡软放一些在扇贝上；
3、再把酱油、耗油、蒜末适量放到粉丝扇贝上；
4、上锅蒸5到10分钟即可，出锅。
扇贝和墨鱼仔清蒸配啥菜
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清蒸蒜蓉扇贝怎么做
- 主料扇贝500g 辅料龙口粉丝适量姜适量葱适量蒜适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量彩椒适量步骤1.把扇贝用刷子刷洗干净待用。2.姜切细丝、葱白切细丝、蒜切碎碎的蓉待用。3.准备龙口粉丝。4.把龙口粉丝洗净放烧开的水中锅中烫软。5.然后把粉丝捞出置冷水中待用。（用冷水冰着，以免发粘)6.扇贝用小刀挖去肚肠和肺部，洗净。并且只留下一半的壳。再把盐和蒜茸均匀地撒在每个扇贝上。7.再把姜丝均匀地撒在每个扇贝上。8.再把葱丝均匀地撒在每个扇贝上。9.然后把每个扇贝撒上少许料酒。10.再把蒸鱼豉油撒在每个扇贝上。11.彩椒剁成小碎丁待用。12.小香葱叶切丁做装饰用。13.然后再把粉丝盘在葱丝的上面，每个扇贝分别盘好，并且撒上彩椒丁和香葱叶丁。14.锅置火上加入水烧开，把摆扇贝的盘子放入笼中，大火5至6分钟即熟。
清蒸粉丝扇贝怎么做
- 粉丝蒸扇贝的做法1.扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净2.粉丝用温水泡发至软，剪成段3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味4.大蒜、香葱切末5.取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油6.蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火肠法斑盒职谷办贪暴楷蒸5分钟即可
