真假蜂蜜的鉴别方法(怎么识别假蜂蜜?辨别蜂蜜真假的5个方法)

真假蜂蜜的鉴别方法

蜂蜜在生活中很常见,市面上的蜂蜜产品琳琅满目,但是也经常有人买到假蜜,辨别蜂蜜真假的方法众多,下面带大家了解一下常见的5种。
①视觉检验法:通过眼睛观察蜂蜜的颜色、状态来区别蜂蜜质量。纯正蜂蜜表面无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色。掺有淀粉的蜂蜜会浑浊不清,透明度差。
②味觉检验法:纯正蜂蜜口感香甜润口,而假蜜会出现香甜味以外的异味,比如掺糖蜜,白糖味道较浓。
③手捻检验法:一般用于结晶蜜的判断,取少量蜂蜜放于手指间搓压,纯正自然结晶蜜,手感细腻,并能搓化结晶粒;掺糖结晶蜜,手感粗糙,结晶粒难以搓化。
④纸巾测试法:准备一张纸巾和适量蜂蜜,将蜂蜜滴在纸巾上面,过一段时间,在纸巾上不会扩散的即为纯正蜂蜜,很快扩散渗透纸巾的则为假蜜。
⑤拉丝测试法:用勺子舀一勺蜂蜜,如果蜂蜜可以拉长丝,不易断掉且断掉后会回弹,说明蜂蜜是真蜂蜜,反之则是假蜜。不过上述的5种方法只能测试蜂蜜的某一方面,不能准确地判断蜂蜜质量。
目前想要准确地判断蜂蜜真假,应选择科学的蜂蜜质量检测,所以田野牧蜂建议选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品,质量更有保障。

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