DIY手工网经常在川味火锅店里吃到这样一道菜——红糖糍粑
这个比较上火，但是偶尔吃还是可以的
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1
首先要准备糯米！
将它浸泡3小时，再在蒸锅上蒸熟，
差不多半小时就可以了
2
在蒸糯米时候，准备黄豆，
将他们打成黄豆粉。
黄豆粉要磨的很细很细，
一定要炒熟炒香，没炒熟会吃了会拉肚子！
3
黄豆粉炒熟后，备用，
这时候处理蒸好的糯米。
幸好有厨师机帮我，不然真的好好好麻烦！
4
快速搅打，加3次热水，
每次的量不要太多，
不然太干
5
上图这种状态后，拿出来放在桌面上，
抹点油，保鲜膜把擀面杖包住，
用力摔打！
6
差不多劲道后，整个形，切成长方形，下油锅！
这时候炸出来有没有看见边边会出小脚脚？
没事，装盘前修整好就可以！
7
炸好之后，
记得颜色不要炸太深哦！
8
熬红糖，
加水熬，变浓稠之后浇上去
9
红最后撒上黄豆粉，完成！
口感外酥里嫩，
蘸着红糖和炒熟的黄豆粉，口感层次丰富！
友情提示
红糖糍粑虽然好吃，但是还是要少吃，一个是油炸的，容易上火；还有就是糯米不好消化，肠胃不好的人不要多吃！
（图/文：便民网 化妆师-唯雅）
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